Low & Slow BBQ
Unser BBQ-Buffet ist ein echtes Highlight für Liebhaber des authentischen Rauchgeschmacks! In unserem hauseigenen Smoker verleihen wir zarten Fleischkreationen wie Pulled Beef, Brisket, Pastrami und saftigen Short Ribs ihr unvergleichliches Aroma. Ob zartes Pulled Pork, knusprige Moink Balls, glasierter Pork Belly oder würzige Burnd Ends – hier kommt jeder BBQ-Fan auf seine Kosten.
Auch Geflügel-Liebhaber werden begeistert sein: Truthahnbrust, Pulled Chicken und Chicken Wings direkt aus dem Smoker sorgen für Abwechslung. Dazu servieren wir passende Beilagen wie Buttered Corn, American Coleslaw, Mac & Cheese oder Baked Potatoes. Frisch, rauchig und voller Geschmack – so schmeckt BBQ bei Roastman!
Unsere Fleischauswahl
Pulled Beef (gezupfter Rindernacken aus dem Smoker)
Brisket (Rinderbrust aus dem Smoker)
Pastrami (gepökelt und marinierte Rinderbrust aus dem Smoker)
Short Ribs (Rinderrippen aus dem Smoker)
Burnd Ends (glasierte Fleischwürfel von der Rinderbrust aus dem Smoker)
Pulled Pork (gezupfter Schweinenacken aus dem Smoker)
Porchetta (italienischer Schweinerollbraten aus dem Smoker)
Moink Balls (Kombination von Rind, Schwein und Käse aus dem Smoker)
Ribs (Rippen vom Schweinebauch aus dem Smoker)
Pork Belly (glasierter Schweinebauch aus dem Smoker)
Bacon French Rolls (glasierte Toaströllchen mit Bacon und Jalapeno Frischkäse)
Turkey Breast (Truthahnbrust aus dem Smoker)
Turkey legs (Truthahnkeule aus dem Smoker)
Pulled Turkey (gezupfter Truthahn aus dem Smoker)
Pulled Chicken ( gezupftes Huhn aus dem Smoker)
Chicken Drumsticks (Hähnchenschenkel aus dem Smoker)
Chicken Wings (Hähnchenflügel aus dem Smoker)
Buttered Corn (gebutterter Mais aus dem Smoker)
Cream Corn (Mais in Bechamelsoße und Käse)
Pickled Onions (eingelegte Essigzwiebeln)
American Coleslaw (Amerikanischer Krautsalat)
Baked Beans (Weiße Riesenbohnen aus dem Smoker)
Baked Potatos (Backkartoffel mit Butter und Käse)
Mac & Cheese (Macaroni in Käsesoße)
Unsere vorschlage für dein Buffet
Das sind unsere bewährten Kombinationen, natürlich geht auch individuell. Sprich einfach mit uns